MENU – El Burgues

Combo mundialista

DÚO TITULAR

Alita bañadas en bbq, quesadillas de chicharrón, sandwich de pollo en slider y nuestras famosas papas a la francesa acompañadas de salsa Tennessee, Incluye 2 bebidas, cervezas o gaseosas

$94.900

LA BANDA TRICOLOR

Chorizo antioqueño, chicharrón crocante y papitas criollas, alitas de pollo, chesse finger de queso, arepitas de choclo con una emulación de queso crema y trufa acompañada de un suero sutilmente picante, salsa bbq y una mayonesa de ajo y perejil. Incluye 4 cervezas o gaseosas

$129.900

Entrada

CHILI CON CARNE

Carne Certified Angus Beef® jugosa, frijoles suaves, queso cheddar fundido, Acompañado de totopos crocantes.

$37.000

BACON CHEESE FRIES

Papas crocantes bañadas en queso cheddar con tocineta crispy y cebollino.

$22.500

CHEESE FINGERS

Crujientes por fuera, derretidos por dentro Palitos de queso que explotan sabor en cada mordida, una salsa sweet chili.

$ 27.000

TACOS QUESABIRRIA

Costilla de res cocida por 36 horas en tortilla de maíz nixtamalizado con queso derretido, cebolla, cilantro y rábanos, acompañados de su potente caldo del poder.

$37.000

SLIDER DE MINI BURGER

3 mini hamburguesas de 50g con carne Certified Angus Beef®, cheddar, tocineta, cebolla caramelizada y mayo trufada.

$22.500

PAPAS TRUFADAS

Papas doradas cubiertas con nuestra irresistible mayonesa trufada, queso parmesano y perejil.

$ 27.000

Poke

SALMÓN

Salmón marinado en soja y aceite de sésamo, servido con mango dulce, espinaca fresca, rábanos crujientes y aguacate sobre una cama de arroz japonés Costilla de res cocida por 36 horas en tortilla de maíz nixtamalizado con queso derretido, cebolla, cilantro y rábanos, acompañados de su potente caldo del poder.

$45.000

ATÚN SPICY

Atún bañado en salsa dinamita con vegetales frescos, aguacate, mango y sésamo, sobre una cama de arroz japonés. Finalizado con un toque de teriyaki para un placer picante y adictivo

$37.900

TATAKI

Atún sellado a la parrilla, jugoso por dentro y lleno de carácter, con mix de sésamos, mango, aguacate, pepino y zanahoria fresca. Todo sobre arroz japonés y coronado con salsas dinamita y teriyaki

$37.900

11am - 4pm

FISH & CHIPS

Filete de pescado crocante por fuera y jugoso por dentro, acompañado con papas bastón doraditas, mix asiático fresco y mayonesa de perejil

$32.000

🌶️🔥 BOWL DE CHILI CON CARNE

Muy picantes, Chili de carne Angus con frijoles rojos, arroz suave, aguacate tatemado, chicharrón crujiente, queso costeño rallado y plátano maduro en cubos.

$31.900

CAYEYE CON CHICHARRÓN

Puré cremoso de guineo con mantequilla, cebolla sofrita y queso costeño, acompañado de guiso criollo bien sazonado y chicharrón crocante

$35.000

🌶️🔥BOWL DE CARNE MECHADA

Muy picantes, Carne mechada salteada con vegetales sobre arroz calientico, aguacate cremoso, dulces cubos de plátano maduro y queso costeño rallado que se derrite en tu boca.

$30.900

CAZUELA PAISA MOR

Frijol espeso con trozos de chicharrón, plátano maduro, chorizo antioqueño jugoso, aguacate fresco y crocante de papa rústica. Sírvela con arroz blanco

$39.900

De la huerta

ENSALADA CÉSAR

Cogollo europeo fresco, queso parmesano Grana Padano rallado, mayonesa de trufa, crujiente pan de masa madre y jugosa suprema de pollo a la parrilla

$39.900

ENSALADA DE ATÚN

Filete de atún sellado en mix de sésamos sobre cogollo europeo, con mix asiático, rábano rojo, aguacate, zanahoria, tomate cherry y fideos de arroz crocante, todo bañado en salsa soya y teriyaki

$39.900

fuerte

SALMÓN ESPECIAL

Filete de salmón a la parrilla, tierno y jugoso sobre un cremoso puré de ñame, bañado en una salsa de maracuyá que enamora

$62.000

NEW YORK STEAK

300 gramos Corte Certified Angus Beef® a la parrilla. Elige tu acompañamiento favorito: papas bastón doraditas, papas casco o ensalada fresca.

$127.000

AMERICAN BBQ RIBS - 1/2 rack

Media porción, mismo sabor brutal. Costillas tiernas y jugosas, cocidas lentamente por 36 horas y cubiertas en BBQ, acompañadas de papas y coleslaw.

$53.000

AMERICAN BBQ RIBS - 1 rack

750 gramos de costillas de cerdo ahumadas, cocidas durante 36 horas y bañadas en una deliciosa salsa BBQ. Servidas con papas y coleslaw para un toque americano.

$ 89.900

pastas

FETTUCCINE ALFREDO

Fettuccine bañado en una cremosa mezcla de queso parmesano grana padano, con un toque de pimienta y perejil fresco

$37.000

ALLA AMATRICIANA

Pasta rigatoni perfectamente al dente con una intensa salsa de tomate San Marzano, guanciale crujiente (cachete de cerdo curado), queso pecorino romano y un toque de pimienta que eleva todos los sabores.

$47.900

PENNE ALL'ARRABBIATA

Pasta penne a base de quinoa con salsa de tomate San Marzano, ajo, albahaca, guindilla picante, aceite de oliva y tomates cherry.
Veganos/gluten free.

$33.000

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Spaghetti con guanciale doradito, huevo cremoso, queso pecorino y parmesano, con ese toque de pimienta negra recién molida

$37.000

entre panes

SMASH BURGUER

Carne Angus bien sellada, cheddar americano derretido, tocineta, cebolla, pepinillos y salsa Tennessee.

$36.000

IMPERIAL

Carne Angus, queso costeño asado, tocineta crocante, cebolla caramelizada, tomate, lechuga fresca y salsa Tennessee.

$36.000

LINA

300g de carne Angus, doble queso cheddar, doble tocineta, cebolla crispy y salsa Tennessee.

$45.900

CHEESE BURGUER

50g de carne Angus con queso cheddar americano fundido, tocineta, cebolla, tomate y salsa Tennessee.

$35.000

CRISPY CHICKEN

Pan ciabatta artesanal con 200g de pechuga de pollo crocante, mayonesa de tocineta ahumada, mayonesa de ajo y perejil, salsa Tennessee, lechuga, tomate Y cebolla.

$33.000

LA DAMA ROJA

Pan brioche hecho en casa por nuestras artesanas, 150gr de carne americana, cubierta con una emulsion de queso crema, jalapeño y trufas, mermelada de pimenton, tomate,cogollo europeo coronado con crocante de papa, tocineta y salsa tennessee.

$35.000

LA POLA

50g de carne Certified Angus Beef® bañada en una irresistible mezcla de mermelada de tocineta y café, queso costeño asado, mermelada de guayaba, tomate , cogollo europeo, cebolla crispy y mayonesa trufada. Todo en pan brioche y con salsa Tennessee.

$37.000

GLADIADOR

Hot dog estilo New York con salchicha jugosa, coleslaw, salsas BBQ y Tennessee, tocineta, papa rústica y mayonesa de ajo.

$29.000

PRÍNCIPE AZUL

150g de carne Angus con salsa de queso azul, tocineta, lechuga, tomate y cebolla caramelizada.

$35.000

EL CONDE

Pan ciabatta, barnizado con mantequilla de ajo y perejil, queso mozarella, relleno de pechuga crocante bañada en BBQ koreana, queso mozarella gratinado, tomate y lechuga derezada con salsa ranch

Ganador de sandwich legend 2025.

$37.000

DUQUE

Suprema de pollo crocante con cheddar, tocineta, cebolla, tomate, cogollo europeo y mayonesa trufada. Rematada con salsa Tennessee.

$36.000

LA CANDELA

Pn brioche dorado con mantequilla de ajo, 150gr de carne de res cubierta con queso cheddar, porkbelly en coccion lenta terminado a la parrilla, lechuga cogollo europeo, cebolla crispy, bañadas con una jalea de piña tatemada y una mayonesa de ajos y sesamos.

Participante de burger master 2026

$37.000

Alitas

KOREAN BBQ

Bañadas en una salsa BBQ coreana con un toque dulce y picante que se carameliza al punto perfecto. Rematadas con salsas cremosas que equilibran la intensidad y una pizca de cebollín fresco para ese crunch final.

$41.900

BROOKLYN

Alitas están cubiertas con una capa perfectamente especiada que se derrite en tu boca, realzada con un toque de alioli de la casa y coronadas con cebollín fresco. Acompañadas de limón

$41.900

TEXAS HOT

Estas alitas están rebozadas y bañadas en una mezcla picante, entre sabor ahumado y picante Espolvoreadas con perejil fresco y acompañadas de limón.

$41.900

TRUFADAS

Crujientes, doradas y bañadas en mantequilla con esencia de trufa que envuelve cada alita en un sabor profundo y elegante. Coronadas con un toque de queso rallado y perejil fresco, y acompañadas de limón

$41.900

Kids

CHICKEN TENDERS

Nuggets caseros de pollo crujiente con papas doradas, Chocoramo y jugo del valle

$27.000

HAMBURGUESA INFANTIL

Carne Certified Angus Beef® con queso mozzarella fundido y papitas crujientes. Acompañada con Chocoramo y jugo del valle para cerrar con dulzura.

$27.000

PASTA ALFREDO KIDS

Pasta en figuritas que encantan con pechuga de pollo jugosa , salsa Alfredo cremosa y parmesano rallado.

$27.000

Extras

PAPAS TRES MARÍAS

Papas con pechuga a la parrilla, panceta crujiente y carne mechada. Baño de queso cheddar líquido parmesano, queso costeño, guacamole, pico de gallo y un toque picante que conquista

$47.000

SERGUI MIX

Suprema de pollo salteada (150g) + lomito de carne Angus (150g), maíz tierno, queso rallado, tocineta ahumada, papas rústicas crocantes y cebolla crispy. Bañado con miel de sriracha para un toque dulce y picante.